Урожай и хранение10 статей

Сколько пролежат яблоки, зависит прежде всего от сорта. Летние сорта вроде Белого налива держатся всего 2–3 недели, осенние — примерно месяц-два, зимн…

Жимолость хорошо переносит заморозку, но собирать её для морозилки нужно позже, чем кажется: ягода синеет снаружи за 5–10 дней до настоящей спелости…

Абрикосы для заморозки снимают с дерева полностью созревшими, жёлто-оранжевыми, но ещё твёрдыми на ощупь — с мягкими потом не справиться. Их разрезают…

Ягоды для заморозки собирают спелыми, но ещё упругими, и убирают в морозилку в тот же день. Их перебирают, при необходимости моют и обязательно обсуши…

Облепиху собирают по-разному, и главное в каждом способе — не раздавить ягоду и не поломать куст. Если ягод нужно немного, их срывают руками по одной…

Красную рябину собирают, когда ягоды ровно окрасились по всей кисти и чуть размягчились. В средней полосе это сентябрь — октябрь. Многие ждут первых з…

Шиповник собирают, когда плоды целиком окрасились в оранжевый или красный цвет, но ещё твёрдые. В средней полосе это конец августа — начало октября, г…

Калину собирают, когда ягоды ровно покраснели по всей кисти и стали мягкими. В средней полосе это конец сентября — октябрь, на юге — с конца августа…

Виноград хранят в темноте при 0…+2 °C и влажности около 90 %: в погребе, в неотапливаемой кладовой или в холодильнике. Дольше всего лежат поздние стол…

В средней полосе облепиха созревает в августе: ранние сорта — во второй половине месяца, поздние в прохладный год — в начале сентября. В Сибири ранние…